След ремонта през 2000г, хотел Le Meurice бил възсановен до първоначалния си блясък на класичеси френски дворец.
Помпозния палат от 1835г няма достатъчно съвременни щрихи и през 2007г генералния мениджър на хотела Франк Холтмън избира Филип Старк да допълнли историческото наследство Le Meurice със съвременен отнък на разкош.
Знаменития дизайнер направил невиждана трансформация с участието на цветове и светлина, нова интерпретация на мебелите, игра с прозрачнст и движение, докато Ара Старк създала своя монументална живопис в ресторанта Le Dali.
На всеки от седемте етажа, хотела притежава свой определен стил. Всичките 160 стаии и апартаменти притежават пространство, обгръщащо гостите си с разкош, допълнено с дискретни модерни технологии.
