Centurion Palace Venezia се помещава в реконструираната сграда на Palazzo Genovese, разположен на територията на манастира Сан Грегорио. Въпреки негово местонахождение не може да се нарече, че Centurion Palace Venezia е дом на класическия интериор. Вътрешното оформление на хотела умело балансира на границата между нео-класицизма и съвремения дизайн.В хотела има 50 стаии, от които 12 Junior Suites и 4 Suites. Разбира се дизайна на всяка от тях е уникален. Във всяка от тях има сателитна телевизия, Wi-Fi, сейф и мини бар. За ценители на италианската кухня на територията на хотела се намира ресторант Antinoo’s Restaurant и Jockey Bar, където менюто разполага с богат избор на вина. Също така хотелът разполага с фитнес център SINA Fitness Club, тенис корт, голф и център за езда.
